芝心酒藏奶酥
簡介
約25個香檳葡萄奶油夾心醬食譜請查詢本站食譜資料庫
材料
奶油200公克，糖粉90公克，蛋1顆，中筋面粉240公克，奶粉20公克，香檳葡萄奶油夾心醬適量
做法
1.奶油軟化后，加入過篩的糖粉一起打至松發變白。2.蛋打散成蛋液后，分2～３次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入過篩的中筋面粉、奶粉一起拌勻，即為面煳。3.將作法2的面煳裝入塑膠袋中，放入冰箱冷藏至變硬。4.使用模型將冰硬的面煳壓成片狀，放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘。5.烤好的餅干待涼后，在上下兩片餅干中間夾入香檳葡萄奶油夾心醬即完成。