杏仁瓦片
簡介
約25個
材料
蛋白4顆，細砂糖90公克，奶油30公克，低筋面粉20公克，玉米粉20公克，杏仁片170公克
做法
1.蛋白加入細砂糖一起輕輕拌勻。2.將奶油隔水加熱融化后，倒入作法1的材料中拌勻。3.低筋面粉、玉米粉過篩后，加入作法2的材料中一起拌勻，再加入杏仁片混合均勻即為杏仁片面煳。4.烤盤布上放好模板，將杏仁片面煳用湯匙舀入模板內攤平，表面擺少許杏仁片，放入烤箱上層，以180℃約烤15～20分鐘即可。
簡介
約25個
材料
蛋白4顆，細砂糖90公克，奶油30公克，低筋面粉20公克，玉米粉20公克，杏仁片170公克
做法
1.蛋白加入細砂糖一起輕輕拌勻。2.將奶油隔水加熱融化后，倒入作法1的材料中拌勻。3.低筋面粉、玉米粉過篩后，加入作法2的材料中一起拌勻，再加入杏仁片混合均勻即為杏仁片面煳。4.烤盤布上放好模板，將杏仁片面煳用湯匙舀入模板內攤平，表面擺少許杏仁片，放入烤箱上層，以180℃約烤15～20分鐘即可。