簡介

生活就如同一份焗飯的炮制過程，準備米飯、配菜、Mozzarella奶酪。炒飯、裝盤、撒Mozzarella絲、高溫烘焙。每一個環節都不能少，缺了一項都無法成就一份美味焗飯。沒有真誠的付出，即使得到了，也無法享受得到過程的快樂。就如奶酪的選用，如將Mozzarella換成其他奶酪，就無法制造拔絲，口感色澤大打折扣。當黃燦燦、散發著甜美奶香的焗飯從烤箱里端出來時，我想，你的家人一定會感動得一塌糊涂。用心生活，正如用心經營一份焗飯。對一份米飯如此認真的人，應該也是一個情感細膩、善良的人。

材料

青椒，洋蔥，大蔥，肉絲，米飯，雞蛋，Mozzarella奶酪（馬蘇里拉），黑胡椒，橄欖油

做法

1.鍋中加橄欖油7成熱后加肉絲炒散，再加青椒、洋蔥、大蔥、生抽炒熟備用。2.將雞蛋打散，和米飯均勻的攪拌在一起。3.鍋中放橄欖油，將米飯炒香后加入炒好的肉絲，加黑胡椒、生抽拌勻。4.將芝士切成絲，均勻的撒在米飯上。5.烤箱180度，上下火10分鐘，將Mozzarella烤成金黃色。