材料

A.洋菜粉2公克，水150㏄，B.細砂糖20公克，C.火龍果肉150公克，香橙酒15公克，D.蛋白30公克，細砂糖30公克

做法

1.鍋中倒入材料A，拌煮開后轉(zhuǎn)中小火，繼續(xù)拌煮至洋菜粉完成溶化，再加入材料B拌煮均勻后，即可熄火備用。 2.將材料C放入果汁機內(nèi)混合攪打成泥狀后，再倒入作法1中攪拌均勻，放置稍微冷卻。 3.取一干凈鋼盆將材料D倒入，用打蛋器攪打至呈現(xiàn)八分發(fā)之光滑細緻狀后，再與作法2互拌均勻。 4.倒入底鋪鋁箔的空心慕斯模型中，放入冰箱內(nèi)冷藏凝固后，即可取出脫模。