青梅雞塊
材料
雞翅3個，雞脯肉1塊，腌青梅，大蒜
做法
1.雞翅用開水汆過，劃幾刀，雞脯肉切小塊用料酒、鹽和生粉腌一下；2.起油鍋，煎香大蒜瓣，下雞翅用小火煎，等兩面皆金黃時，倒入雞塊，炒至顏色發白；3.烹料酒，調鹽，加老抽，白糖，和準備好的腌青梅（含青梅汁），加適量水煮；4.大火煮個2、3分鐘，把汁收濃稠就行了，太久了肉就老了。
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材料
雞翅3個，雞脯肉1塊，腌青梅，大蒜
做法
1.雞翅用開水汆過，劃幾刀，雞脯肉切小塊用料酒、鹽和生粉腌一下；2.起油鍋，煎香大蒜瓣，下雞翅用小火煎，等兩面皆金黃時，倒入雞塊，炒至顏色發白；3.烹料酒，調鹽，加老抽，白糖，和準備好的腌青梅（含青梅汁），加適量水煮；4.大火煮個2、3分鐘，把汁收濃稠就行了，太久了肉就老了。