青梅布朗尼
材料
奶油236公克，糖粉236公克，鹽5公克，全蛋236公克，低筋面粉142公克，高筋面粉94公克，可可粉47公克，小蘇打粉2公克，速發粉2公克，青梅80公克
做法
1.將青梅去核、切碎備用。2.將糖粉、鹽混合，一起過篩備用。3.將低筋面粉、高筋面粉、可可粉與小蘇打粉、速發粉混合一起過篩備用。4.奶油放于室溫中軟化后放入攪拌缸中，加入作法2以慢速攪拌至微發，分次加入全蛋，以中速攪拌至完全均勻，再倒入作法3的粉料。5.將作法4續以中速攪拌均勻后，再加入作法1的青梅碎稍微拌勻，倒入紙杯模中抹平，移入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘即可。