“營養功效不僅如此，蓮藕還含有豐富的鈣、鐵、磷、維C、天門冬素以及氧化酶、植物纖維等成分，對人體健康有很多好處。鮮藕性寒，生吃清熱生津、涼血止渴;熟藕性味甘溫，能健脾養胃，通便止瀉、滋陰益氣。加工成藕粉更易于人體消化，還能益血生肌。”

主料

輔料

1.

新鮮的蓮藕去皮洗凈備用

2.

蓮藕切片在清水中浸泡一會兒去除多余的淀粉

3.

鍋中燒開水放入蓮藕片焯水斷生時間不宜過長

4.

焯好水的蓮藕片立即放入冷水中過涼洗凈瀝干水份

5.

豬肉切片蔥姜蒜切切小粒備用

6.

鍋中倒入底油加熱放入蔥姜蒜爆香

7.

放入豬肉炒至斷生變色

8.

放入藕片同時倒入醋大火快速翻炒均勻

9.

放入鹽和味精改小火翻炒

10.

炒至豬肉藕片完全入味即可出鍋享用

11.

美味可口的蓮藕炒肉片裝入盤中就大功告成了

12.

蓮藕營養價值非常豐富經常食用對身體有益

13.

蓮藕入口脆嫩爽口微微帶著點酸酸的味道

14.

搭配小餐包、牛奶、牛肉干一起吃太棒了

15.

蓮藕肉片炒至蓮藕時放入一點點醋是為了吃起來口感更加脆爽噢

營養功效不僅如此，蓮藕還含有豐富的鈣、鐵、磷、維C、天門冬素以及氧化酶、植物纖維等成分，對人體健康有很多好處。鮮藕性寒，生吃清熱生津、涼血止渴;熟藕性味甘溫，能健脾養胃，通便止瀉、滋陰益氣。加工成藕粉更易于人體消化，還能益血生肌。