糖醋小排
“這道醋的食譜，味道很不錯，你一定要試試哦！”
主料
豬肋排500克 山楂8個梁汾山西陳醋30毫升輔料
蔥姜適量熟白芝麻少許 料酒15毫升生抽15毫升白糖30克冰糖70克鹽適量1.
新鮮山楂去核。
2.
豬肋排冷水入鍋，放入姜片，蔥結和料酒15毫升。
3.
排骨撈出洗凈備用。
4.
鍋中適量油燒至六成熱，轉小火，放入冰糖70克，不停攪拌成褐色的糖色。
5.
倒入豬肋排翻炒片刻，均勻裹上糖色。
6.
加入水沒過豬肋排。
7.
調入梁汾山西陳醋30毫升、生抽15毫升、鹽5克和白糖15克。
8.
大火煮沸后，加蓋轉中火燜煮20分鐘左右，再放入去核山楂翻炒均勻。
9.
轉大火煮至收汁，關火。盛出撒上少許熟白芝麻，完成！