開胃酸辣湯
材料
內(nèi)脂豆腐，豬肉，干香菇，鹽，醋，番茄，生抽，水淀粉，雞精，冬筍，料酒，蔥姜，麻油，胡椒粉
做法
1.豬肉切絲，用料酒、鹽、雞精、蔥姜絲腌制。2.干香菇泡發(fā)后切絲，冬筍與豆腐分別切絲，番茄切小塊備用。3.鍋熱油，下肉絲煸炒，倒熱水兩大碗，放入香菇、冬筍和番茄，加蓋大火煮透。4.用鹽、雞精、醋、少許生抽調(diào)味，撒入胡椒粉少許，用水淀粉勾芡，最后淋上麻油。
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材料
內(nèi)脂豆腐，豬肉，干香菇，鹽，醋，番茄，生抽，水淀粉，雞精，冬筍，料酒，蔥姜，麻油，胡椒粉
做法
1.豬肉切絲，用料酒、鹽、雞精、蔥姜絲腌制。2.干香菇泡發(fā)后切絲，冬筍與豆腐分別切絲，番茄切小塊備用。3.鍋熱油，下肉絲煸炒，倒熱水兩大碗，放入香菇、冬筍和番茄，加蓋大火煮透。4.用鹽、雞精、醋、少許生抽調(diào)味，撒入胡椒粉少許，用水淀粉勾芡，最后淋上麻油。