開胃話梅排骨
材料
排骨250克，話梅10粒，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，冰糖適量
做法
1.排骨洗凈切塊后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、老抽腌制2小時。2.話梅用清水浸泡。3.鍋內放少量油，燒熱后加入排骨煎至兩面金黃。4.加入適量冰糖炒上色后加入話梅及話梅水。5.煮沸后小火燜至汁稠即可。
材料
排骨250克，話梅10粒，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，冰糖適量
做法
1.排骨洗凈切塊后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、老抽腌制2小時。2.話梅用清水浸泡。3.鍋內放少量油，燒熱后加入排骨煎至兩面金黃。4.加入適量冰糖炒上色后加入話梅及話梅水。5.煮沸后小火燜至汁稠即可。