簡介

我對于青椒感覺一般，也很少買來吃，因為青椒多少有點苦澀的味道，而且炒雞蛋的感覺更奇怪。過去我做過一次尖椒炒雞蛋，加孜然炒的，辣辣香香的，更辟去了青椒的苦澀味。所以大家如果能吃辣或者愛吃香香的味道，不妨在快上鍋的時候撒些孜然粉哦~！

材料

青圓椒4個，雞蛋3個，鹽，料酒，醬油，油，蒜，砂糖

做法

1.青圓椒洗干凈去籽按照個人喜好切好備用，雞蛋打好加入少許油 1茶匙水，少許鹽攪拌均勻備用。2.雞蛋先下油鍋炒散盛起備用。3.少許蒜切碎爆香油鍋，下青椒以及1茶匙料酒爆炒片刻后加入雞蛋適量的鹽和少許醬油，少許砂糖翻炒片刻后裝盤即可。

小訣竅

提示：愛吃辣換青椒 可在快上鍋前撒孜然粉翻炒，味道更好~