簡介

朋友說,你真是身在福中不知福,現成的飯不去吃.口張飯來,肚飽就能立馬走人,這樣的日子難道不舒服嗎?嘿嘿,那種日子是舒服,不用受油煙之苦,不用受洗涮之累,但吃自己做出的飯菜又有著另一番滋味.結果一樣,就是吃飽好睡覺,但那過程的樂趣只有自己親歷過才能明白.不過, 我這人犯懶的時候還是挺多的.人犯懶了連整出的菜都是懶樣子,簡單,三下兩下就能搞定的,但味道卻不差哩!允許我做回王婆,自夸一回,板磚要扔就扔一邊去!要扔也得扔雞蛋!哈哈,我統統接著,做更多的蛋蛋吃!

材料

苦瓜半條，雞蛋2個，剁椒，料酒，鹽，雞精

做法

1.將苦瓜洗凈，去瓤，切成小粒。2.雞蛋打散，剁椒剁碎。3.將苦瓜粒，剁椒放入雞蛋液中，加適量鹽，料酒，雞精攪拌均勻。4.下熱油鍋，放入(三)炒熟即可。

小訣竅

小嘮叨:1苦瓜中含有生理活性蛋白質和維生素B17，經常食用能提高機體免疫力 2如果想減輕苦瓜的苦味，以下四個小招數。 （一）：可以將苦瓜跟辣椒混炒，這樣就可減輕苦味。 （二）：往切好的瓜片上撒少許鹽腌制一下，然后濾掉苦汁，可減輕苦味。 （三）：苦瓜切成塊狀，放水里煮熟撈出，然后冷水浸泡．這樣苦瓜的苦味可以減輕很多，但丟掉了苦瓜的風味。 （四）：苦瓜剖開，去籽去瓤，切成絲條，用水漂洗，邊洗邊輕搓，洗一會兒后換水漂洗，反復幾次就能去除苦味。