素香炒飯
材料
香菇20公克，洋菇20公克，青豆仁20公克，玉米粒20公克，香椿20公克，白飯1碗，香油20㏄，蕃茄醬30公克，鹽適量
做法
1.熱鍋，加入香油（份量外），輕輕搖動(dòng)鍋?zhàn)邮贡砻娑几采w上薄薄一層香油后，倒除多余香油，接著再重新倒入20㏄的香油。2.將作法1的鍋?zhàn)娱_大火，待油溫至約80℃時(shí)，加入香菇丁、洋菇丁炒至干香，再加入玉米粒快炒，續(xù)加入白飯翻炒。3.待作法2中的白飯炒散后，加入青豆仁與調(diào)味料拌炒均勻至熟即可。
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