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“今天做一個既可以當蜜餞還可以泡水喝的檸檬小零食：檸檬蜜餞。酸酸甜甜的，酸度要大于甜度，滿滿的VC，吃起來特別有嚼勁兒”

主料

檸檬 7個

輔料

白砂糖 350g 清水 250g 食鹽 少許

1.檸檬放一點食鹽，把表層的果蠟清洗掉。

2.切成稍微厚一點的檸檬片，去掉里面的籽，不然會有苦苦的味道。

3.鍋中放入白糖、食鹽，然后將檸檬片放入鍋中煮一到兩分鐘，這樣可以減少苦澀味。

4.把檸檬片撈出來，控干水分。

5.煮檸檬水倒掉，鍋里面直接倒入檸檬片，放入白糖、清水。

6.煮開以后表層會有一點點的浮沫，把它撇掉。

7.開小火慢煮，中途可以用鏟子稍微的撥動幾下，防止糊鍋。

8.直到糖水變得很濃稠，把檸檬片取出來。

9.將檸檬片直接放到烤盤里面，送入預熱好的烤箱，90度120分鐘。