材料

肉：，牛肉，豬肉，雞肉，菜：，土豆，胡蘿卜，洋蔥，料：，食用油，鹽，咖喱粉

做法

1.鍋里放油，炒肉。2.放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點油，還要放適量的鹽（也可先不放，等調(diào)入咖喱后若鹽味不足再加鹽）。3.菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮。4.菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻（咖喱粉的用量可根據(jù)自己的口味），然后倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖喱。5.繼續(xù)煮上5分鐘。6.米飯另做，澆上菜和湯。

小訣竅

咖喱”一詞來源于坦米爾語，是“許多的香料加在一起煮”的意思，據(jù)說咖喱的故鄉(xiāng)在印度。 咖喱的種類很多，有紅、青、黃、白之別；食用咖喱的國家很多，包括印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞、日本、越南等。卻不知道不同國家、不同咖喱到底有何不同。直到集合了被采訪廚師的各種介紹，才理清個中端倪。 印度咖喱辣味始祖 泰國咖喱鮮香無比 馬來西亞咖喱清新平和 新加坡咖喱溫和清香 斯里蘭卡咖喱優(yōu)質(zhì)香料 咖喱飯是個好東東，好處有二：第一，非常容易出效果，熱騰騰端上來一鍋，咖喱的香味夸張的四溢，很嚇人；好處二，其實做法很簡