惹味吹筒仔
材料
小魷魚，姜汁，醬油，蒜蓉，干蔥蓉，香蔥，紅辣椒，鹽，酒，糖，蠔油，粉絲
做法
1.小魷魚洗凈后用開水焯過再泡在冰水中一會.瀝干水.2.用姜汁/醬油腌一小時或半天再瀝干.這時準備蒜蓉和干蔥蓉(小洋蔥).香蔥切碎.紅辣椒切碎起油鍋.3.下魷魚炸干身撈起.再爆香蒜蓉和干蔥蓉和辣椒碎.4.倒入適量的清水.鹽/醬油/酒/糖/蠔油煮開，把魷魚倒入一起煮入味.5.下香蔥.這道菜是偏咸的客家味.我最后加了把粉絲去吸汁.因為兒子不喜歡太咸的菜.配料要多.而且比魷魚更下飯.
材料
小魷魚，姜汁，醬油，蒜蓉，干蔥蓉，香蔥，紅辣椒，鹽，酒，糖，蠔油，粉絲
做法
1.小魷魚洗凈后用開水焯過再泡在冰水中一會.瀝干水.2.用姜汁/醬油腌一小時或半天再瀝干.這時準備蒜蓉和干蔥蓉(小洋蔥).香蔥切碎.紅辣椒切碎起油鍋.3.下魷魚炸干身撈起.再爆香蒜蓉和干蔥蓉和辣椒碎.4.倒入適量的清水.鹽/醬油/酒/糖/蠔油煮開，把魷魚倒入一起煮入味.5.下香蔥.這道菜是偏咸的客家味.我最后加了把粉絲去吸汁.因為兒子不喜歡太咸的菜.配料要多.而且比魷魚更下飯.