紅棗果醬
材料
新鮮紅棗400g，紅棗30g，麥芽糖200g，細(xì)砂糖150g，鹽10g，水200cc
做法
1.鍋中倒入半鍋水加鹽以中火煮開(kāi)，放入新鮮紅棗以小火煮10分鐘后撈出，冷卻剝除外皮及核。2.新鮮紅棗果肉與干紅棗一起放入食物調(diào)理機(jī)中攪碎。3.攪碎的果肉放入不銹鋼鍋中加水、細(xì)砂糖與麥芽糖以小火煮至黏稠狀改小火繼續(xù)拌煮至散發(fā)出果香即可熄火。4.將作法3的果醬趁熱裝入玻璃罐中，并立即將其蓋緊蓋子后放于陰涼處冷卻，等到完全冷卻后再放入冰箱冷藏保存。
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