簡介

上次做了果醬，拿來涂涂面包以外，得考慮做些什么特式食品了，翻材料的時候果然找到靈感了。

材料

桑椹果醬適量，吉利丁片大半片，原味酸奶100-150克

做法

1.吉利丁冷水泡軟后倒掉水加入1-2大茶匙熱水放入微波爐加熱30秒或隔水加熱溶化攪拌均勻備用。2.原味酸奶倒入杯內，加適量果醬攪拌均勻，可不完全攪拌均勻做出彩云效果。3.倒入吉利丁片入酸奶內攪拌均勻后放入冰箱冷藏6小時或過夜即可。

小訣竅

關于吉利丁片：每次用這個材料都不少網友問我這個是什么，在哪里賣，有什么用這個和果凍粉 魚膠粉 慕絲粉一樣 具有凝固作用，拿來做果凍、布丁、慕絲的。不過不少人反應拿以上粉類做都有魚腥味，影響口感，我在買材料的時候就看到介紹說吉利丁片是高級餐廳做甜品使用的，因為用這個不會有魚腥味，不會影響甜品的味道。所以就使用至今了。在TB可以買到，價錢一般都是一塊五一片，成本比粉類要低哦