簡(jiǎn)介

這個(gè)果醬味道很不錯(cuò)啊，尤其是里面的櫻桃肉酸酸甜甜的，比藍(lán)莓果醬滋味很不同阿。我在脫離模型，照都還沒(méi)拍就被家人切塊了，我好不容易才搶一塊下來(lái)拍照，欲哭無(wú)淚啊。。他們都說(shuō)好吃，就是顏色有點(diǎn)怪，我以為加了黑櫻桃果醬后會(huì)是紫色的，結(jié)果出來(lái)變成橙色還真奇怪啊。。。。-_-

材料

黑櫻桃果醬50克，淡奶油45克，色拉油45克，低筋面粉80克，泡打粉5克，砂糖80克，鹽3克

做法

1.黑櫻桃果醬的果肉切小粒備用，面粉過(guò)篩后和泡打粉、鹽、香草粉混合攪拌均勻。2.雞蛋蛋黃蛋清分離、蛋黃加入15G砂糖攪拌均勻后依次分2-3次加入奶油和色拉油攪拌均勻后黑櫻桃果醬分2次倒入快速攪拌均勻。3.分2-3次篩入混合好的面粉快速輕輕攪拌均勻，蛋清加入白醋幾滴打30秒后分2次加入砂糖打至硬性發(fā)泡。4.分2-3次篩入混合好的面粉快速輕輕攪拌均勻，蛋清加入白醋幾滴打30秒后分2次加入砂糖打至硬性發(fā)泡。5.烤箱180度預(yù)熱10分鐘，蛋糕糊倒入模型內(nèi)，抹平表面，震動(dòng)模型震出氣泡。6.烤箱改175度 中層烤15分鐘后改165度烤15分鐘后改150度烤10-15分鐘即可取出。7.取出模型倒扣，完全放涼后即可脫離模型切塊享用。