味噌小黃瓜
材料
小黃瓜600g，味噌腌床：1/2大匙，味噌400g，糖190g，酒80㏄，味淋20㏄
做法
1.小黃瓜用鹽搓洗后，瀝干備用。2.將所有味噌腌床的材料拌勻備用。3.將1/3的味噌腌床料鋪入盤中，放入小黃瓜，再將剩余的味噌腌床料平敷蓋于上，靜置1天。4.食用時將黃瓜自腌床中取出洗凈即可。
材料
小黃瓜600g，味噌腌床：1/2大匙，味噌400g，糖190g，酒80㏄，味淋20㏄
做法
1.小黃瓜用鹽搓洗后，瀝干備用。2.將所有味噌腌床的材料拌勻備用。3.將1/3的味噌腌床料鋪入盤中，放入小黃瓜，再將剩余的味噌腌床料平敷蓋于上，靜置1天。4.食用時將黃瓜自腌床中取出洗凈即可。