辣味小黃瓜
材料
小黃瓜3條，白紗布1條，蒜仁2粒，礦泉水120㏄，塑膠袋1個，鹽1小匙，香菇味精1小匙，砂糖2小匙，辣椒醬1大匙
做法
1.將小黃瓜用水洗凈橫切成圓桶狀后，加入1小匙的鹽拌勻后腌漬20分鐘使其脫水，再用紗布把小黃瓜包住擰干備用。2.將蒜仁去皮洗凈后切末備用。3.將剩余所有調味料、礦泉水、與蒜頭末一起拌勻并加入小黃瓜，再裝入塑膠袋內把多余的空氣擠出后封口，放入冰箱冷藏約2小時即可。
材料
小黃瓜3條，白紗布1條，蒜仁2粒，礦泉水120㏄，塑膠袋1個，鹽1小匙，香菇味精1小匙，砂糖2小匙，辣椒醬1大匙
做法
1.將小黃瓜用水洗凈橫切成圓桶狀后，加入1小匙的鹽拌勻后腌漬20分鐘使其脫水，再用紗布把小黃瓜包住擰干備用。2.將蒜仁去皮洗凈后切末備用。3.將剩余所有調味料、礦泉水、與蒜頭末一起拌勻并加入小黃瓜，再裝入塑膠袋內把多余的空氣擠出后封口，放入冰箱冷藏約2小時即可。