簡介

好友從遠方寄來的鹽局雞配料，試做了一回，效果沒得說——巨好吃！

材料

2~2.5斤的三黃雞一只，鹽局雞配料一袋

做法

1.整雞洗凈（雞雜我收起來了，沒放進去），將鹽雞配料均勻地涂抹在雞身內外，腌2小時以上，時間久會更進味。2.腌好的整雞放進電飯鍋里（也可以直接放在電飯鍋里腌，就不用再挪了），蓋好蓋子，接通電源，按下“煮飯”鍵。沒多久就會跳至“保溫”，不要管它，繼續悶著，直聽得鍋一陣茲茲啦啦地響。3.約5~8分鐘后，再次按下“煮飯”鍵，這回可能會比上次煮的時間稍稍長一點才會跳到“保溫”，繼續悶5分鐘左右；此時，香味已經滿屋子漂了。5~8分鐘以后再次按下“煮飯”鍵，這次我是等不及它自動跳至“保溫”了，人為的給撥弄上去了，拔下電源，稍稍悶一小會兒就可以了。

小訣竅

前后不過40分鐘，看看，香氣四溢的鹽局雞就做好了。