茄汁魷魚
簡介
魷魚是食物中最天然的補血品，蛋白質(zhì)高，脂肪低。是減肥愛好者的最佳選擇，老年人吃了還可以預防老年癡呆癥。魷魚雖然是美味，但是并不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。魷魚性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
材料
魷魚，青椒，西紅柿，鹽，糖
做法
1.新鮮魷魚切花刀。2.西紅柿，青椒切塊。3.魷魚在開水中過水，放入冰塊水中片刻。4.鍋中坐油見熱，將青椒炒香，倒入西紅柿，加少許鹽，糖翻炒見汁。5.倒入魷魚卷，翻炒，加少許番茄汁，稍劃炒均勻即可。
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