簡介

這個面包是在貝太上看來的.奶油乳酪配上面包,想著都讓人流口水.拍撕開面包的圖片時,久違的興奮突然回來了.最近提不起勁拍食物.電腦里很多圖片也懶得去改.所以不想更新博客.這個面包讓我又有了一種沖動.所以就把它先編輯出來了.這個面包方子也非常的棒,喜歡面包一定要試試.

材料

奶油乳酪100克，蛋1個，檸檬汁1小匙，高粉190克，低粉60克，酵母1小匙，糖12克，鹽3克，蛋黃20克，牛奶140克，黃油30克

做法

1.奶油乳酪和糖拌勻成膏狀，分次加入蛋液，再篩入低粉。2.牛奶加熱至溫熱，與奶油乳酪拌勻。3.小火上慢慢煮至粘稠。放涼后加入檸檬汁就可以了。4.面包做法：后油法，揉搓至面團能拉出薄膜（不用至完成階段）。5.第一次發(fā)酵后，分割成8個＋1個60g的面團（編辮子用）。6.滾園后松弛15分鐘，然后整型、包餡.

小訣竅

其實中間那條繩子我覺得有點多余.因為我們并不專業(yè).手腳慢,在搓繩子的時候面團已在慢慢發(fā)酵了.所以還不如直接多做一個面包.當然你想試試纏在一起是啥樣的就嘗試下吧.原方子沒有250克的份量.我自己把牛奶和粉類都加了.