簡介

跟美味情緣學的鹽焗菜式，她做的比較高級，鹽焗乳鴿。我用個最普通的雞翅代替，吃的就是個風味。一定要試試看，原來鹽焗是這個味道~廣州菜市場里的雜貨鋪大多能買到這樣的海鹽，1元1包。沒有的話就用普通鹽代替吧。半翅是我自己做菜的習慣，經常時間不夠，又怕整個雞翅不夠入味，就會索性分成半翅，這樣一定夠味的說。這才沒有油煙，不會做飯也能操作，很簡單，很風味。

材料

雞翅，生抽，糖，胡椒粉，五香粉少許

做法

1.雞翅切一半，用生抽，老抽（2：1），糖，胡椒粉，五香粉少許腌制1個小時2.然后用烘焙紙包上3.粗鹽用干鍋炒熱4.找一個夠大的容器5.上下用鹽把雞翅包起來6.烤箱200°烤30分鐘

Q:文檔中提到的鹽焗菜式原本是用什么做的？
A:文檔中提到跟美味情緣學的鹽焗菜式原本是用鹽焗乳鴿做的，這里用雞翅代替。
Q:如果買不到海鹽可以用什么代替？
A:如果買不到海鹽可以用普通鹽代替。
Q:為什么要把雞翅切成半翅？
A:作者自己做菜習慣把雞翅切成半翅，因為經常時間不夠，又怕整個雞翅不夠入味，切成半翅一定夠味。
Q:腌制雞翅需要哪些調料？
A:腌制雞翅需要生抽、老抽（比例為 2：1）、糖、胡椒粉、少許五香粉。
Q:雞翅需要腌制多長時間？
A:雞翅需要腌制 1 個小時。
Q:包雞翅用什么紙？
A:用烘焙紙包雞翅。
Q:粗鹽如何處理？
A:粗鹽用干鍋炒熱。
Q:用什么容器裝鹽和雞翅？
A:找一個夠大的容器裝鹽和雞翅。
Q:鹽焗雞翅在烤箱中需要烤多長時間？
A:烤箱 200°烤 30 分鐘。
Q:這個鹽焗雞翅的制作方法難嗎？
A:不難，沒有油煙，不會做飯也能操作，很簡單。