紅燒翅根
材料
栗子，翅根，熟芝麻，冰糖，油，青菜
做法
1.蔥姜切片，栗子煮熟剝皮備用，冰糖適量，熟芝麻少許。2.翅根洗凈，水開后焯去血沫，再用清水沖洗一下。3.鍋內入油，五成熱時放入冰糖。4.不停攪拌冰糖至融化，冒泡時轉小火。5.倒入翅根炒糖色，翻炒均勻。6.倒入蔥姜片和栗子，再翻炒一下，然后倒入適量清水，沒過翅根。大火煮開后轉小火燉十五分鐘，大火收汁，裝盤灑上芝麻，用少許青菜裝飾。
材料
栗子，翅根，熟芝麻，冰糖，油，青菜
做法
1.蔥姜切片，栗子煮熟剝皮備用，冰糖適量，熟芝麻少許。2.翅根洗凈，水開后焯去血沫，再用清水沖洗一下。3.鍋內入油，五成熱時放入冰糖。4.不停攪拌冰糖至融化，冒泡時轉小火。5.倒入翅根炒糖色，翻炒均勻。6.倒入蔥姜片和栗子，再翻炒一下，然后倒入適量清水，沒過翅根。大火煮開后轉小火燉十五分鐘，大火收汁，裝盤灑上芝麻，用少許青菜裝飾。