香菇是一種菌類食品，市面上我們看到的香菇一般都是干香菇，泡發后可以用來炒菜燉湯。那么，啤酒鴨可以放香菇嗎？啤酒鴨放香菇好吃嗎？

啤酒鴨可以放香菇嗎

1、是可以一起吃的。這是從安全的角度來講原則性的問題。

2、但是從營養學的角度，不建議混在一起食用，以免破壞營養。

啤酒鴨口感

鴨肉的營養價值很高,凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食欲不振，發熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。 民間還傳說，鴨是肺結核病人的“圣藥”。啤酒鴨也就是用啤酒煮的鴨,啤酒能去腥味，也能讓鴨肉就好嫩，透著啤酒的香氣,無論下飯還是下酒，都是一道不錯的菜。

香菇啤酒鴨的做法??

1、光鴨洗凈斬段，開水焯掉血水撈出沖凈備用。

2、香菇發好，蒜瓣每個一劈兩半不要切碎，蔥姜絲切好備用。

3、鍋子燒熱，把帶厚鴨皮的鴨肉塊放入鍋內煸出些鴨油，火不要大，否則鍋子太熱會粘住鴨皮。倒入蒜瓣和蔥姜絲用鴨油煸炒出香味。

4、然后往鍋內倒入所有鴨肉，香菇翻炒，加入鹽，糖，甜面醬和黑椒汁，翻炒均勻后倒入一聽啤酒。

5、大火燒滾，中火煨燉，中途需經常抽底翻炒，以免醬汁濃稠粘黏鍋底。收汁不要太干即可盛出食用。

注意事項

煮鴨的湯不要一次用完、在吃的過程中、用來補充鍋內湯汁。此火鍋也可用雞湯和骨頭湯制作。若喜食辣者、可以加入干辣椒節、其味更烈。