香菇和雞蛋大家都不陌生吧,生活生活中也吃的蠻多的,那么香菇和雞蛋兩者是否可以一起吃呢?一起的話應該怎么吃呢?下面來一起介紹下吧!

香菇和雞蛋可以一起吃嗎

1、香菇和雞蛋是可以一起食用的,兩者一起吃不僅不會有營養上的沖突,想反還可以營養互補,為機體補充更加全面的營養.

2、可以的,有一道菜叫 香菇炒雞蛋,不過請注意需要把香菇切成小塊

香菇和雞蛋一起吃的好處

香菇和雞蛋一起吃可以為機體補充豐富的維生素D,促進鈣的吸收,增加機體的抗病能力,香菇有雞蛋沒有的維生素C和膳食纖維,可以降脂降壓,改善消化不良,便秘等癥狀,與富含卵磷脂以及蛋白質的雞蛋形成營養互補.

香菇又稱猴頭菇,香菌,是一種高蛋白,低脂肪的營養保健品,香菇中鈣磷含量豐富,每100克香菇可食用部分中鈣含124毫克,磷含415毫克,粗纖維7.8克,此外還含有30多種酶和18種氨基酸以及豐富的維生素D原,多糖等,吃香菇皆宜促進新陳代謝,提高機體適應力,防治癌癥,治療消化不良,便秘等.

雞蛋是母雞所生的卵,又稱雞子,富含膽固醇,蛋白質等營養物質,雞蛋中的蛋白質的氨基酸比例很適合人體的生理需要,易被機體吸收,100克雞蛋中蛋白質有12.8克,脂肪11-15克左右,大多是易被人體吸收的卵磷脂等,豐富的蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素的營養構成使得雞蛋是很好的補益健腦食物.

香菇相克食物

香菇+河蟹:會易誘發結石

香菇+鴿肉:會引起痔瘡

香菇+西紅柿:破壞類胡蘿卜素

香菇+鵪鶉:會面生黑斑

香菇+野雞:會引發痔瘡

香菇+河蟹:易引起結石癥狀

香菇+鵪鶉蛋:面部易長黑斑

香菇+鵪鶉肉:會面部易長黑斑

香菇和雞蛋一起怎么吃

主料:雞蛋100g、香菇50g、青椒20g

輔料:油適量、鹽適量

步驟:

1.準備材料,雞蛋2個,青椒1個,香菇若干.

2.切絲.

3.雞蛋加少量溫水,雞精打散.

4.先熱油滑蛋,翻炒幾下盛出待用.

5.再添少量油炒香菇.

6.加入青椒翻炒,放調味.

7.再放之前滑過的雞蛋,翻炒出香味出鍋.

8.裝盤.

原料:鮮香菇500克、雞蛋3個

調料:料酒1湯匙(15ml) 、清水1湯匙(15ml)、生抽2湯匙(30ml)、老抽2茶匙(10ml)、鹽1/4茶匙(1克)、糖1/2茶匙(3克)、水淀粉4湯匙(60ml)、香油1/4茶匙(1ml)做法:

1)香菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘后洗凈,切成2毫米厚的片.雞蛋打散后放入料酒和清水攪勻.

2)鍋中倒入油,大火加熱,待油8成熱時,放入雞蛋,并快速用鏟子攪散成塊.將炒好的雞蛋盛出備用.

3)鍋中再倒入油,大火加熱,待油7成熱時倒入香菇片,翻炒30秒鐘后,淋入生抽,老抽,加入鹽和糖翻炒2分鐘.

4)香菇出湯后,繼續炒2分鐘,倒入雞蛋攪勻后,淋入水淀粉勾芡.出鍋前,再淋入香油即可.