蔥燒子排
材料
豬肋排400公克，青蔥3支，水500㏄，醬油60㏄，冰糖1/2大匙，米酒1大匙
做法
1.豬肋排洗凈，加1大匙醬油（份量外）拌勻備用。2.青蔥洗凈去根部，切段備用。3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，放上作法1豬肋排以中火煎至兩面上色，加入蔥段爆香。4.于作法3鍋中加入所調味料和水拌勻，以中火煮至滾沸，轉至小火燒煮約40分鐘后轉大火燒煮至稠狀即可。
材料
豬肋排400公克，青蔥3支，水500㏄，醬油60㏄，冰糖1/2大匙，米酒1大匙
做法
1.豬肋排洗凈，加1大匙醬油（份量外）拌勻備用。2.青蔥洗凈去根部，切段備用。3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，放上作法1豬肋排以中火煎至兩面上色，加入蔥段爆香。4.于作法3鍋中加入所調味料和水拌勻，以中火煮至滾沸，轉至小火燒煮約40分鐘后轉大火燒煮至稠狀即可。