大家在生活中應該都吃過非常多非常多的食物吧，但是你了解素雞嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟素雞是雞嗎，以及素雞是怎么樣做的呢？跟著小編我們一起來學習吧。

素雞是雞嗎

素雞并不是雞它們是豆腐類的素食，卻在有些時候被做成雞肉塊的形狀，在其表面也涂上一些色素，與燒雞的色澤相仿，口感也與雞肉相似，所以叫素雞。

素雞是怎么樣做的呢

1、把豆腐皮松散的放入煮鍋，放入桂皮、八角、生姜、肉蔻、香葉，調入精鹽。

2、倒入沒過豆腐皮的清水，開大火煮開后關火。

3、將豆腐皮從一邊卷起。

4、用紗布緊緊的包裹住豆腐皮。

5、用棉線緊緊的纏繞，扎緊。

6、重新放入鍋中煮制。

7、去掉包裹的紗布，取出鹵好的素雞切成厚片，完成。

素雞有什么營養價值呢

素雞含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高;含有大量的卵磷脂，可預防心血管疾病，保護心臟;含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。素雞可以補充豐富的卵磷脂，可以有補腦的作用，促進骨質的發育，而且還可以有保護心臟的作用和效果。

吃素雞有什么好處呢

1.增強食欲，防止胃痛

吃素雞的好處還有很多，它對增強食欲，防止胃痛有非常大的幫助。常吃素雞還會改掉暴飲暴食的壞習慣。胃痛是非常折磨人的，我們都知道胃痛的主要原因就是我們吃的東西太多，導致胃不能正常的消化，所以我們應該養成一個良好的生活習慣，不要暴飲暴食，多吃素雞，對身體健康有幫助。

2.凈化血液

你還知道吃素雞的好處有哪些嗎？吃素雞可以凈化我們體內的血液，從而可以有效的預防痔瘡及便秘，還有養顏美容，安定情緒的作用。和肉食相比起來，素雞食在養生方面的好處要比多很多。但是只吃素雞也要注意，不要引起營養失調哦，經常吃豆制品可以補充不吃肉的營養缺失。所以小編建議只吃素雞食特要注意營養搭配，不然會引起營養不良的后果喔。