大家在生活中應該都聽說過泡椒吧，但是你了解泡椒嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟泡椒是什么椒呢，以及泡椒是怎么做的呢？跟著小編我們一起來學習吧。

泡椒是什么椒呢

平時自己在家中制作泡椒時，可以使用二荊條辣椒來泡制，種辣椒比較細長，而且辣味適中，香氣十足，平時做好以后可以取出直接食用也可以搭配其他多菜品一起吃。泡椒用子彈頭辣椒也特別好，這種辣椒的個頭較小，而且外觀呈雞心狀，辣味十足，能讓人們最大限度品嘗到泡椒的獨有味道。

泡椒是怎么做的呢

1.在一個干凈無油的鍋里，加入清水和鹽，加熱溶化，然后晾涼。

2.將冷卻的鹽水倒入泡菜壇子中。

3.加入適量的八角、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。

4.加入洗凈晾干以后的新鮮辣椒。

5.蓋上泡菜壇子的蓋子，放在陰涼通風的地方，七到十天即可。

吃泡椒有什么好處呢

1、促進食欲：泡椒口感辛辣中帶酸，具有極好的開胃消食的作用，食用可以促進胃酸的分泌，適合一些食欲不振的人群食用。

2、促進血液循環：泡椒還具有一定的促進血液循環的作用，一些手腳冰涼的人可以適量的吃一些泡椒，具有緩解血液流通不暢的作用。

3、調理腸胃。泡椒含有乳酸菌等多用益生菌，常食能起到調理腸胃菌群平衡的功效。

泡椒可以經常吃嗎

1、泡椒是經過加工的食品，里面除了食材以外，還有一定的香精、防腐劑等添加劑的成分，經常食用是不利于人們的身體健康的。

2、同時泡椒也是一種辛辣的食物，經常食用的話還會刺激人們的腸胃，加重腸胃的消化負擔，不利于腸胃健康。

3、泡椒的主要材料是辣椒，經常食用也是很容易出現咽喉腫痛、口舌生瘡等上火癥狀的。