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“白菜包餃子，可以搭配好多食材，今兒做的是海鮮味的全貝蝦仁餃子。”

主料

大白菜 適量 面粉 適量 全貝 適量 蝦仁 適量 豬肉餡 適量 韭菜 適量

調(diào)料

蔥 適量 姜 適量 蠔油 適量 醬油 適量 香油 適量 鹽 適量 味精 適量

1.主要原料。

2.面粉加適量水，和成面團(tuán)。醒面30分鐘備用。

3.韭菜洗凈泡水里30分鐘。去除農(nóng)藥殘留。

4.將韭菜切碎備用。

5.大白菜洗凈，放料理機(jī)里攪碎，擠去水份備用。

6.全貝擇洗干凈，切碎備用。

7.豬肉餡加蔥姜末，醬油，蠔油，香油。

8.攪拌均勻，拌好豬肉餡。

9.所有原料放盆里，加鹽味精，香油調(diào)餡。

10.將所有原料拌均勻，調(diào)好餃子餡。

11.醒好的面團(tuán)，做劑子，搟皮，包好餃子。

12.開水下鍋煮餃子，將餃子煮熟即可。

13.白菜全貝蝦仁水餃。