菠菜面糰
簡介
面糰重約480公克
材料
中筋面粉350公克，菠菜250公克，水150㏄，鹽3公克
做法
1.菠菜洗凈切小段。2.加入水用果汁機將菠菜打成汁。3.將菠菜汁倒在濾網中過濾去渣汁備用。4.將菠菜汁以小火加熱至65℃。5.將菠菜汁倒入過篩后的中筋面粉和鹽。6.用桿面棍不斷攪拌至均勻成糰。7.不斷搓揉面糰至表面光滑，再用保鮮膜蓋住面糰表面醒約30分鐘。8.將醒好的面糰分割成12個小面糰，再分別桿開成面皮。
簡介
面糰重約480公克
材料
中筋面粉350公克，菠菜250公克，水150㏄，鹽3公克
做法
1.菠菜洗凈切小段。2.加入水用果汁機將菠菜打成汁。3.將菠菜汁倒在濾網中過濾去渣汁備用。4.將菠菜汁以小火加熱至65℃。5.將菠菜汁倒入過篩后的中筋面粉和鹽。6.用桿面棍不斷攪拌至均勻成糰。7.不斷搓揉面糰至表面光滑，再用保鮮膜蓋住面糰表面醒約30分鐘。8.將醒好的面糰分割成12個小面糰，再分別桿開成面皮。