簡介

巧克力夾餡：材料：鮮奶油（建議用動物性鮮奶油，濃郁的風味是植物奶油不能比擬的）50克，巧克力60克，無鹽黃油20克，RUM酒15克做法：鮮奶油小火煮沸熄火，加入巧克力攪動至融化，待溫度降至中低溫時加入黃油及酒攪勻，冷卻后冷藏備用。 打發了100克鮮奶油，不加糖，和上面的巧克力餡兒攪勻，冷藏.

材料

低粉50克50克，泡打粉12小匙，可可粉2大匙，熱牛奶4大匙，蛋黃2個，橄欖油2大匙，蛋白3個，糖30克，水果，曲奇

做法

1.淋面：巧克力和鮮奶油保持1：1的比例，120G巧克力和等量鮮奶油，鮮奶油熱到微沸，離火加入巧克力碎。2.全部融化順滑后，開始淋。3.要記得在下面墊個盤子，這樣流下來的巧克力下次還可以用，淋面的要點嘛，其實就是一次把巧克力倒在蛋糕表面上，任其流淌。4.最后，搭上自己喜歡的事物，一切OK @-@