欖角蒸武昌魚
簡介
我們這有春鳊秋鯉之說，就是春天的鳊魚（我們這的叫法，就是武昌魚）是最肥美的，不過，現(xiàn)在都是養(yǎng)殖的了，季節(jié)性就沒原來那么強了，但還是春夏的武昌魚肥美一點。
材料
武昌魚1條，欖角，姜絲，蔥花，生抽，味精
做法
1.將魚去鱗洗凈裝盤.2.置上欖角，放入適量生抽、味精，水開后猛火蒸6分鐘，起鍋后散上蔥花，淋上熱油就行了。味道好極了。
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簡介
我們這有春鳊秋鯉之說，就是春天的鳊魚（我們這的叫法，就是武昌魚）是最肥美的，不過，現(xiàn)在都是養(yǎng)殖的了，季節(jié)性就沒原來那么強了，但還是春夏的武昌魚肥美一點。
材料
武昌魚1條，欖角，姜絲，蔥花，生抽，味精
做法
1.將魚去鱗洗凈裝盤.2.置上欖角，放入適量生抽、味精，水開后猛火蒸6分鐘，起鍋后散上蔥花，淋上熱油就行了。味道好極了。