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主料

肉絲 80克 熟筍絲 90克 白玉菇 90克 蟹味菇 90克

調料

料酒 適量 醬油 適量 鹽 適量 蠔油 適量

1.食材：白玉菇（已去根清洗）、蟹味菇（已去根清洗）、豬肉（已清洗切絲）、熟筍絲。

2.將白玉菇和蟹味菇下入沸水中焯開1分鐘后撈出。

3.起鍋倒油燒熱，下入肉絲翻炒翻炒至變色。

4.接著，加適量的料酒。

5.加適量的醬油。

6.翻炒翻炒。

7.然后，合入熟筍絲和焯好的白玉菇、蟹味菇翻炒翻炒。

8.最后，加適量的鹽。

9.加適量的蠔油。

10.調味炒勻即成。