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主料

白菜 適量 香菇 三朵 香干 適量

輔料

稻米油 適量 鹽 適量 蠔油 適量 雞精 少許 淀粉 適量

1.香菇洗凈提前泡發好， 切成薄片備用，香干切成薄片備用。

2.白菜洗凈切成小塊，莖和葉子分開放。

3.熱鍋冷油，下香干小火煸炒至變軟，放入香菇翻炒一分鐘。

4.放入白菜莖混合炒至八分熟，加入適量鹽炒勻。

5.放入葉子炒至熟，調入適量蠔油，雞精炒勻。

6.淋入薄芡大火翻炒均勻即可（勾芡忘拍了）。

7.成品圖。

8.成品圖。