材料

奇異果3顆，小蕃茄8顆，綜合水果罐頭100公克，巴西蘑菇180公克，猴頭菇100公克，美生菜8片，鹽少許，胡椒粉少許，面粉10公克，水15㏄，沙拉醬：10公克，美乃滋100公克，蜂蜜20公克

做法

1.首先準備好沙拉醬和水果料備用：將美乃滋、蜂蜜和奶粉攪拌均勻。另將奇異果、小蕃茄切成約0.5口徑的小丁，綜合水果料用開水略為沖洗，除去罐頭內的糖份后，再把全部的食材輕輕地拌在一起。2.巴西蘑菇和喉頭菇分別處理：首先，放入滾水中汆燙約30秒，置入冷水冷卻后，將每朵巴西蘑菇切成四等份的薄片，抓上少許鹽（猴頭菇則切成約0.5口徑的小丁后，抓上少許鹽和胡椒粉），裹上用面粉和水調成的面煳后，入中溫油油炸至呈金黃色后撈起。3.將美生菜剪成圓形，依序置入完成的材料：先放猴頭菇，再放水果料和巴西磨菇，最后擠上沙拉醬即可。