參味白果杏菇煲
材料
新鮮人參1支，白果60克，杏鮑菇120克，水花10克，蠔油35克，糖5克，雞粉5克，香油少許，米酒頭少許，太白粉少許
做法
1.新鮮人參以少許米酒頭浸泡。2.白果、杏鮑菇過油，以高湯煨煮1分鐘，倒出備用。3.鍋熱下酒、香油、高湯、蠔油、雞粉，與1.、2.一起燒煮使入味，起鍋與水花拌炒即可。
材料
新鮮人參1支，白果60克，杏鮑菇120克，水花10克，蠔油35克，糖5克，雞粉5克，香油少許，米酒頭少許，太白粉少許
做法
1.新鮮人參以少許米酒頭浸泡。2.白果、杏鮑菇過油，以高湯煨煮1分鐘，倒出備用。3.鍋熱下酒、香油、高湯、蠔油、雞粉，與1.、2.一起燒煮使入味，起鍋與水花拌炒即可。