簡介

入了三伏天后，氣溫升得很快，天氣悶熱悶熱的，熱得俺家豬寶貝連吃飯也不如從前香了。那天豬寶貝的外婆說看到別家的小朋友在喝酸奶，據說是能開胃的，于是也試著買了幾小瓶回來給俺家小豬喝，不想這小子一試之下便愛上酸酸涼涼的口感，由些導致的結果是：最近每天午睡起來，小家伙循例都要喝上一小杯酸乳酪了（不敢給他直接喝剛從冰箱拿出的凍酸奶，總是在他午睡之前從冰箱取出來放在室溫下，等他一兩個鐘頭的午覺睡醒了，酸奶也剛剛好能喝了）。后來俺想起前兩年曾經從網上搗鼓過一臺酸奶機回來，也沒用過兩回的，于是翻箱倒柜的尋出來——俺自己在家做酸奶吧，自家做的酸奶別的不敢說，但新鮮總是一定的吧？

材料

牛奶，菌種，果糖或蜂蜜，水果

做法

1.牛奶（鮮牛奶，盒裝牛奶，或者奶粉沖的牛奶都行）加上菌種，拌勻了往酸奶機里一放，通上電，等上四至八個小時（時間越久酸度越高），新鮮的酸奶就做成了。2.做好的酸奶放在冰箱里冷藏三個小時以上（增加濃度），吃的時候加上果糖，或是蜂蜜，還可以加果醬，或是新鮮的水果，都行。

小訣竅

關于酸奶的菌種：一般在網上有菌種賣的，但我覺得麻煩，最簡便的方法就是買一小瓶現成的酸奶回來，倒半瓶在牛奶里，現成的菌種就有了（益生菌是會自己繁殖生長的）。