水果搭配上巧克力再加上濃郁的酸奶，想到是不是就很美味呢？今天五號小編就要為大家介紹一下鮮果巧克力酸奶怎么做？鮮果巧克力酸奶的做法是什么？

鮮果巧克力酸奶的做法

食材：德芙檸檬曲奇白巧克力 1塊、獼猴桃或者其它彩色水果 1個、酸奶 1杯、奧利奧餅干 1塊

做法：

1、把買來的德芙檸檬曲奇白巧克力冷藏30分鐘以上，酸奶也同時冷藏。

2、獼猴桃切塊。

3、把冷藏好的德芙切成碎塊。

4、準備一個透明的布丁瓶子，或者透明玻璃杯也可以，最下面一層擺好獼猴桃。

5、酸奶倒入大概一厘米的厚度即可。

6、奧利奧餅干去心，用搟面杖和保鮮膜壓碎。

7、鋪一層奧利奧餅干碎在瓶子里。

8、再鋪上一層巧克力，最后再鋪入水果和酸奶，最上面鋪一層奧利奧餅干碎即可。裝飾我用的是翻糖多肉植物，也可以用薄荷葉子或者其他植物的葉子裝飾哦。

9、成品

酸奶越酸，營養價值越好

酸奶的酸度來源，是乳酸菌利用乳糖代謝產生的乳酸，這與發酵劑的菌種和發酵時間等因素有關。制作酸奶必須使用的保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌當中，如果桿菌占優勢，酸度就會很強，但這不能說明酸奶的品質更好。

酸奶能補鈣

乳酸菌將牛奶中的乳糖分解成乳酸，降低了乳糖的含量，但保留了牛奶中其他營養物質，所以，酸奶仍有補鈣的效果。事實上，酸奶中鈣的吸收率比牛奶中的只高不低，因為乳酸能促進鈣等多種礦物質吸收，另外，酸奶中還有蛋白質分解產生的CPP等肽類物質，也可促進鈣吸收。

(：)

Q:鮮果巧克力酸奶需要哪些食材？
A:德芙檸檬曲奇白巧克力 1 塊、獼猴桃或者其它彩色水果 1 個、酸奶 1 杯、奧利奧餅干 1 塊。還可以準備翻糖多肉植物、薄荷葉子或者其他植物的葉子用于裝飾。
Q:可以用其他水果代替獼猴桃嗎？
A:可以，文檔中提到可以用其它彩色水果。
Q:如果沒有奧利奧餅干可以用其他餅干代替嗎？
A:文檔中未提及是否可以用其他餅干代替，但可以嘗試用類似口感的餅干。
Q:制作鮮果巧克力酸奶的步驟是什么？
A:1、把德芙檸檬曲奇白巧克力和酸奶冷藏 30 分鐘以上；2、獼猴桃切塊；3、把冷藏好的德芙切成碎塊；4、準備一個透明的布丁瓶子或透明玻璃杯，最下面一層擺好獼猴桃；5、倒入大概一厘米厚度的酸奶；6、奧利奧餅干去心，用搟面杖和保鮮膜壓碎；7、鋪一層奧利奧餅干碎在瓶子里；8、再鋪上一層巧克力，最后再鋪入水果和酸奶，最上面鋪一層奧利奧餅干碎，可用翻糖多肉植物等裝飾。
Q:為什么要把巧克力和酸奶冷藏？
A:文檔中未明確說明原因，但可能是為了在制作過程中有更好的口感和質地。
Q:酸奶的酸度與什么有關？
A:酸奶的酸度來源是乳酸菌利用乳糖代謝產生的乳酸，這與發酵劑的菌種和發酵時間等因素有關。
Q:成品酸奶越酸營養價值就越好嗎？
A:酸奶的酸度與品質沒有必然聯系，不能單純認為越酸營養價值越好。
Q:酸奶為什么能補鈣？
A:乳酸菌將牛奶中的乳糖分解成乳酸，降低了乳糖的含量，但保留了牛奶中其他營養物質。酸奶中鈣的吸收率比牛奶中的只高不低，因為乳酸能促進鈣等多種礦物質吸收，另外，酸奶中還有蛋白質分解產生的 CPP 等肽類物質，也可促進鈣吸收。
Q:裝飾只能用翻糖多肉植物嗎？
A:不是，可以用薄荷葉子或者其他植物的葉子裝飾。
Q:制作過程中需要冷藏哪些食材？
A:德芙檸檬曲奇白巧克力和酸奶。