蘿卜糕
材料
紅、白蘿卜600克，粘米粉350克，水1050克，肉末，香菇，蝦皮，蝦米少許
做法
1.紅、白蘿卜、香菇切成細絲，粘米粉和水和勻備用。2.肉末稍提前用鹽、雞精、胡椒粉等腌制備用。3.將肉末、蝦米、蝦皮、香茹絲下油鍋炒香。4.倒入米粉漿同炒，直至米漿變濃稠，用鏟子鏟動較費力時，即可調味關火。5.倒入涂好油的模具中，上鍋蒸1小時15分鐘。6.檢驗蘿卜糕是否蒸好，只要用一根筷子插入蘿卜糕中，撥出筷子，上面沒有沾上米漿即可，如果筷子上沾有米漿帶出，即是內部還未熟透，需繼續蒸制。
材料
紅、白蘿卜600克，粘米粉350克，水1050克，肉末，香菇，蝦皮，蝦米少許
做法
1.紅、白蘿卜、香菇切成細絲，粘米粉和水和勻備用。2.肉末稍提前用鹽、雞精、胡椒粉等腌制備用。3.將肉末、蝦米、蝦皮、香茹絲下油鍋炒香。4.倒入米粉漿同炒，直至米漿變濃稠，用鏟子鏟動較費力時，即可調味關火。5.倒入涂好油的模具中，上鍋蒸1小時15分鐘。6.檢驗蘿卜糕是否蒸好，只要用一根筷子插入蘿卜糕中，撥出筷子，上面沒有沾上米漿即可，如果筷子上沾有米漿帶出，即是內部還未熟透，需繼續蒸制。