簡介

蘿卜糕是廣東茶點里必不可少的小食，更在春節特色食物中名列榜首，足可見廣東人對蘿卜糕的鐘愛。? ? 我這個北方人就入鄉隨俗，也來做個蘿卜糕應年味兒。這次蘿卜糕沒有自己做，用的是成品的廣式蘿卜糕，以后有機會，再親自動手做蘿卜糕吧。

材料

蘿卜糕1/2塊，郫縣豆瓣醬1大勺

做法

1.準備蘿卜糕半塊，郫縣豆瓣醬1大勺；2.蘿卜糕切條；3.鍋燒熱，放適量油，待油燒熱，放入蘿卜糕翻炒；4.蘿卜糕翻炒一分鐘后，放入郫縣按豆瓣醬繼續翻炒2分鐘；5.待蘿卜糕均勻著色，即可出鍋。

小訣竅

1. 炒蘿卜糕時，油不可太少，否則容易粘鍋； 2. 由于蘿卜糕本身有調味料，所以沒有再添加其它。