材料

小蘿卜（radish），瓶裝檸檬汁，糖，鹽

做法

1.小蘿卜切片，用鹽腌一下，用干凈水過一遍；2.用鍋把檸檬汁和水兌開，大概是五六湯匙檸檬汁，大半碗水左右，五六茶匙糖（酸甜度自己控制），放在鍋里，燒開，然后倒入盛蘿卜的碗里，等十來分鐘就能吃了。腌制久了，表皮的色會漸漸溶化，不用害怕，全是食物自己的顏色。

小訣竅

酸酸甜甜好醒胃，又好爽口！

Q:這個腌制方法需要哪些材料？
A:需要小蘿卜、瓶裝檸檬汁、糖、鹽。
Q:小蘿卜要怎么處理？
A:小蘿卜切片，用鹽腌一下，再用干凈水過一遍。
Q:檸檬汁和水的比例是多少？
A:大概是五六湯匙檸檬汁，大半碗水左右。
Q:糖要放多少？
A:五六茶匙糖，酸甜度可自己控制。
Q:把檸檬汁和糖水燒開后怎么做？
A:倒入盛蘿卜的碗里。
Q:多久可以吃？
A:等十來分鐘就能吃了。
Q:腌制久了會怎樣？
A:表皮的色會漸漸溶化，全是食物自己的顏色，不用害怕。
Q:這個腌制方法的口感如何？
A:酸酸甜甜好醒胃，又好爽口。
Q:可以用新鮮檸檬擠汁代替瓶裝檸檬汁嗎？
A:可以嘗試用新鮮檸檬擠汁代替瓶裝檸檬汁，但可能味道會有所不同。
Q:如果想更甜一點，可以多放糖嗎？
A:可以根據自己的口味多放糖來增加甜度。