意大利巧克力蛋糕
材料
70濃度的黑巧克力200克，黃油150克，蛋白5個(gè)，蛋黃5個(gè)，糖100克，可可粉2湯匙
做法
1.巧克力切碎和黃油一起隔水融化2.蛋黃+糖打至糖融化，成淡黃色3.蛋黃液+巧克力黃油液+可可粉拌勻4.蛋白打起泡，分3次加入巧克力液拌勻5.倒入22cm的蛋糕模，180°烤30-40分鐘6.烤好后用盤(pán)子+重物壓在蛋糕上，一直到?jīng)鐾?.撒可可粉后切件食用~
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材料
70濃度的黑巧克力200克，黃油150克，蛋白5個(gè)，蛋黃5個(gè)，糖100克，可可粉2湯匙
做法
1.巧克力切碎和黃油一起隔水融化2.蛋黃+糖打至糖融化，成淡黃色3.蛋黃液+巧克力黃油液+可可粉拌勻4.蛋白打起泡，分3次加入巧克力液拌勻5.倒入22cm的蛋糕模，180°烤30-40分鐘6.烤好后用盤(pán)子+重物壓在蛋糕上，一直到?jīng)鐾?.撒可可粉后切件食用~