簡介

今天這個蘋果派吧，甜派自然就要酥皮了，前文書說過，偶是個懶惰的人，又是個烘培新新手，看到酥皮復雜的疊被子過程就暈了，餃子皮都趕不圓的我，不要說把面皮能折騰出個方正來～～萬幸～啊～萬幸～～有飛餅這個無比美好的東西，在嘴饞的時候，只要半個小時，就可以舒舒服服的躺在沙發上吃點心了～～～

材料

蘋果2個，檸檬汁15克，糖20克+20克，黃油13克，玉米淀粉24克，鹽少許，冷水1碗，肉桂粉2克，飛餅皮6張，雞蛋1個

做法

1.蘋果切小丁，泡檸檬水，然后把水濾干；2.將檸檬汁，20克糖，黃油一起在鍋中煮化；3.把另外20克糖和玉米淀粉，鹽，水一起調成漿狀，淀粉要完全化開，加入2中；4.繼續加熱攪啊～攪啊～攪～到微微有凝固體出現時，加入蘋果丁，肉桂粉，繼續攪到湯汁收干，派餡就好啦；5.取飛餅一張，鋪上蘋果餡，邊上刷蛋液，對折壓緊邊緣，在正面切熊爪紋；6.最后在表面刷一層蛋液，入預熱的烤箱，220度，15分鐘；

小訣竅

兩個胖胖的大熊爪出爐啦～～當我欣喜的蹲在烤箱前觀察它們鼓的胖胖的，吱吱冒油的時候，某人過來視察，說：喲～～這不兩個韭菜盒子么～～～～@_@!!!～～