材料

梅菜鯪魚罐頭一盒，嫩豆腐半盒，蔥、紅甜椒適量

做法

1.先小心的將嫩豆腐切成半厘米厚的塊（稍稍瀝干水分）；2.將鯪魚取出切成和豆腐大小相等的塊；3.然后一層豆腐 + 一層鯪魚擺在合適的盤子里，中間空的地方放上罐頭里的梅菜；4.紅甜椒切絲稍做裝飾，蔥白切絲蓋在豆腐上；5.接著將盤子放入蒸籠，水開(kāi)后隔水蒸10-15分鐘；6.小心取出盤子（小心燙手），去掉蔥白，用綠蔥絲點(diǎn)綴即可。

小訣竅

友情嘮嘮嗑： 1：一般罐頭已經(jīng)足夠咸了，所以個(gè)人覺(jué)得并不需要另外調(diào)味；（飲食盡量少鹽也比較健康） 2：盡量選擇大廠家出品的罐頭（鷹金錢、甘竹……），在質(zhì)量上比較有保障； 3：蒸的過(guò)程中豆腐會(huì)出水，只要不是太多，建議不用倒掉。