馬芬
材料
馬芬蛋糕粉556公克，水85公克，牛奶140公克，奶油222公克，葡萄干100公克，蘭姆酒30公克
做法
1.奶油放入小鋼碗中隔水加熱融化備用。2.將葡萄干與蘭姆酒拌勻略為浸泡備用。3.將蛋糕粉過篩后與蛋和水攪拌均勻，再加入作法1的奶油及作法2的材料再次拌勻。4.取作法3中適量面煳裝入擠花袋中，并擠入馬芬杯中，每個份量約150公克，放入烤箱中以上火200℃╱下火180℃，烘烤約20分鐘即可取出。
材料
馬芬蛋糕粉556公克，水85公克，牛奶140公克，奶油222公克，葡萄干100公克，蘭姆酒30公克
做法
1.奶油放入小鋼碗中隔水加熱融化備用。2.將葡萄干與蘭姆酒拌勻略為浸泡備用。3.將蛋糕粉過篩后與蛋和水攪拌均勻，再加入作法1的奶油及作法2的材料再次拌勻。4.取作法3中適量面煳裝入擠花袋中，并擠入馬芬杯中，每個份量約150公克，放入烤箱中以上火200℃╱下火180℃，烘烤約20分鐘即可取出。