簡介

馬芬對英國人和美國人來說，是早餐和下午茶的小吃食，分量不大裝載小杯子中，又稱“杯子蛋糕”。馬芬的口感介于蛋糕和面包之間，有人將馬芬稱之為快速面包，因為它的成分結構與面包最相似，但是又不需要花時間發酵，作法簡單容易得多，自家烘焙也不困難，家用烤箱就可以烘焙完成，想吃就可以馬上作，隨時品嘗熱騰騰的馬芬。哦！天太晚了，睡覺，明天一早起來做“蘋果馬芬”。

材料

雞蛋1個，葵花子油40克，牛奶50克，低粉110克，泡打粉1小匙，小蘇打少許，蘋果50克，白糖40克

做法

1.雞蛋加白糖用打蛋抽拌勻；2.依次放入油和牛奶拌勻；3.在低粉里加泡打粉、小蘇打先拌勻再過篩加入到2中拌勻；4.加入切成碎塊的蘋果拌勻；5.把作好的材料用小勺舀到紙杯里，六分滿就可了；6.150度，烤25分鐘。

Q:馬芬在英美國家一般什么時候食用？
A:是早餐和下午茶的小吃食。
Q:為什么有人把馬芬叫做快速面包？
A:因為它的成分結構與面包最相似，但是又不需要花時間發酵。
Q:制作馬芬需要用到哪些材料？
A:雞蛋 1 個，葵花子油 40 克，牛奶 50 克，低粉 110 克，泡打粉 1 小匙，小蘇打少許，蘋果 50 克，白糖 40 克。
Q:制作馬芬的第一步是什么？
A:雞蛋加白糖用打蛋抽拌勻。
Q:加入材料的順序是怎樣的？
A:先雞蛋加白糖拌勻，接著依次放入油和牛奶拌勻，然后在低粉里加泡打粉、小蘇打先拌勻再過篩加入到前面的混合物中拌勻，最后加入切成碎塊的蘋果拌勻。
Q:把材料放入紙杯要到什么程度？
A:六分滿就可以了。
Q:馬芬需要烤多久，溫度是多少？
A:150 度，烤 25 分鐘。
Q:馬芬還有其他別稱嗎？
A:又稱“杯子蛋糕”。
Q:家用烤箱可以烘焙馬芬嗎？
A:可以，家用烤箱就可以烘焙完成。
Q:制作馬芬的過程復雜嗎？
A:不復雜，不需要花時間發酵，作法簡單容易得多，自家烘焙也不困難。