咱來看看老飯骨家的小小獅子頭，淮揚菜經典，豬肉肥三瘦七，細切粗剁，能夠吃到顆顆肉粒的口感，不用油炸定型，水汆頭做法更健康。馬蹄換成了藕丁，肉香藕糯，里邊啊還吸滿了湯汁，個頭縮小了，一口一個剛剛好，底下的湯還能燉個青菜，葷素搭配吃的更香。老飯骨小小獅子頭，希望您能喜歡！
### 美食攻略：如何制作美味的獅子頭

獅子頭作為一道經典的中式菜肴，深受大家喜愛。今天就來分享一下制作美味獅子頭的攻略。

首先，選肉很關鍵。要選用肥瘦比例為三比七的豬肉，這樣做出來的獅子頭口感鮮嫩多汁。

接著是切肉，細切粗剁能讓肉保持顆粒感，吃起來更有嚼勁。

然后，在配料上可以把馬蹄換成藕丁，肉香藕糯，別有一番風味。

制作時，不用油炸定型，采用水汆頭做法更健康。

做好的獅子頭個頭縮小，一口一個剛剛好，里面還吸滿了湯汁。

最后，用獅子頭的湯燉個青菜，葷素搭配，營養又美味。按照這些步驟，你也能做出美味的獅子頭啦！
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[Q]：小小獅子頭是哪個菜系的經典菜品？
[A]：小小獅子頭是淮揚菜經典菜品。
[Q]：制作小小獅子頭的豬肉肥瘦比例是多少？
[A]：豬肉肥三瘦七。
[Q]：小小獅子頭不用油炸定型，采用什么做法？
[A]：采用水汆頭做法。
[Q]：小小獅子頭里的馬蹄換成了什么？
[A]：馬蹄換成了藕丁。
[Q]：小小獅子頭個頭有什么變化？
[A]：個頭縮小了，一口一個剛剛好。
[Q]：小小獅子頭底下的湯能做什么？
[A]：底下的湯能燉個青菜。
[Q]：吃小小獅子頭有什么好處？
[A]：葷素搭配，口感好，肉香藕糯，湯汁豐富。
[Q]：小小獅子頭的制作工藝有什么特點？
[A]：細切粗剁，能吃到顆顆肉粒的口感。